Die Zutaten (Rezept für zwei Personen):
- 120g Zartweizenkörner aus der Packung (roh)
- 100g frische Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sahne
- 100 ml frische Gemüsebrühe
- Curry, Pfeffer, Paprika, Kräuter und Salz
Zubereitung – Und so gehts:
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden, die Paprika waschen, halbieren und in nicht zu kleine Würfel schneiden.
- Die Pilze und die Zucchini waschen. Die Pilze vierteln, die Zucchini in Würfel schneiden.
- Das Gemüse in Öl andünsten, die geviertelten Pilze zum Schluss mitdünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen und mit Sahne und Gewürzen abschmecken.
- Den Zartweizen in wenig Öl andünsten, mit Wasser aufgießen und weichkochen.
- Das Gemüse und den Zartweizen zusammen auf einem Teller anrichten.
Viel Spaß beim Nachkochen.
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