Guacamole – klassischen Avocado-Dip selber machen

Die Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote oder grüne Chilischote
• 2 Tomaten (à 100 g)
• 2 reife Avocados (à 250 g)
• 1/2 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung - und so geht’s

1. Knoblauch und Chilischote vorbereiten: Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken.
2. Tomaten zubereiten: Die Tomaten kreuzweise einschneiden, in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen und 2 Minuten stehenlassen. Tomaten abgießen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, von Stielansätzen und Kernen befreien und in möglichst kleine Würfel schneiden.
3. Avocado zubereiten: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben. Avocado Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
4. Zutaten mischen: Das Avocado-Mus mit Knoblauch, Chili, Tomaten mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Wir wünschen guten Appetit!