Guten Appetit

Unsere Speisenkarte

Wir freuen uns, Ihnen neben medizinischer Hilfe, fachkompetenter Pflege und individueller Aufmerksamkeit auch eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung bieten zu können. Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen finden Sie eine große Auswahl an verschiedenen Gerichten. Stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihrem individuellen Geschmack zusammen.

Frühstück

Für einen guten Start in den Tag

Backwaren

 

  • Weizenbrötchen
  • Mehrkornbrötchen
  • Kürbiskernbrötchen
  • Laugengebäck
  • Croissant
  • Vollkornbrot
  • Weißbrot
  • Mischbrot
  • Zwieback
  • Knäckebrot

Brotaufstrich

  • Butter
  • Margarine
  • Erdbeerkonfitüre
  • Kirschkonfitüre
  • Aprikosenkonfitüre
  • Himbeerkonfitüre
  • Honig
  • Nutella
  • Pflaumenmus
  • Veganer Brotaufstrich (Champignons, Kräuter, rauchzart, mildfein)

Wurstauswahl

  • Geflügelwurst
  • Putenbrust
  • Salami, fein
  • Gekochter Schinken
  • Schwarzwälder Schinken
  • Serrano Schinken
  • Teewurst
  • Leberwurst

Käseauswahl

  • Butterkäse
  • Gouda, mittelalt
  • Kräuterkäse
  • Emmentaler
  • Frischkäse
  • Kräuterfrischkäse
  • Babybel
  • Camembert

Extras

  • Joghurt (Natur, Bio, Frucht)
  • Quark (Natur, Frucht, Kräuter)
  • Buttermilch
  • Ei, hart gekocht, gekühlt
  • Cornflakes
  • Vollkornmüsli mit Früchten
  • Vollkornmüsli mit Schokoloade
  • Bircher Müsli
  • Ein Stück frisches Obst
  • Gemüsesnack
Teespezialitäten

Getränke

  • Ronnefeldt Teeauswahl
  • Filterkaffee
  • Kaffeespezialitäten (Latte Macchiato, Cappuccino, Espresso, Milchkaffee)
  • Kakao (heiß und kalt)
  • Milch (heiß und kalt)
  • Mineralwasser (Still, Medium)
  • Säfte (Apfel- und Orangensaft)

Unsere Frühstücksarragements

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Süßes Frühstück

  • Brot/Brötchen zur Wahl
  • Butter oder Margarine
  • Marmorkuchen
  • 2 verschiedene Konfitüren
  • Honig, Nutella
  • Früchtequark

Käsefrühstück

  • Brot/Brötchen zur Wahl
  • Butter oder Margarine
  • Schnittkäse (Emmentaler,Gouda und Kräuterkäse)
  • Weichkäse
  • Babybel
  • Konfitüre
  • Kirschtomaten

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Fitnessfrühstück

  • Brötchen zur Wahl
  • Haferfitnessbrot/Vollkornbrot
  • Butter oder Margarine
  • Putenbrust
  • Gouda mittelalt, Frischkäse
  • Gemüsesnack

Schlemmer-Frühstück

  • Brot/Brötchen zur Wahl
  • Butter oder Margarine
  • Konfitüre, Honig
  • Emmentaler
  • Frischkäse
  • Gekochter Schinken
  • Salami
  • Bircher Müsli
  • Orangensaft

Mittagessen

Unsere Menüauswahl für Sie...

Vorspeisen

  • Gemischter Salat
  • Tomate-Mozzarella

Suppen

  • Grießklößchensuppe
  • Gemüsesuppe

6 Köche - 12 Sterne

Von unseren Sterneköchen für Sie kreiert: Genießen Sie unsere neuen exzellenten Gerichte

Filet vom schwarzen Heilbutt (Thomas Bühner)

auf Glasnudeln, mit pikanter Kokosmilch-Chili-Soße, gariert mit Karottenstreifen, Sellerie, Porree und Mu Err Pilzen (11, 11a, 14, 16, 20)

Edle Poulardenbrust (Juan Amador)

gegrillte Poulardenbrust mit Haut und Flügelknochen, in würziger Purple-Currysoße, garniert mit Manowürfeln und Granatapfelkernen, dazu herrlich duftender Kokos-Basmatireis (17, 18, 21)

Artischockenherzen in würzigem Gemüsesud (Hendrik Otto)

mit Kalamata-Oliven, eingelegten Tomaten, Romanesco-Röschen, Blumenkohl und Kartoffel-Gnocchi (11, 11a, 13, 20)

Hausgemachte Tomaten-Servietten Knödel "Bayerische Art" (Christoph Rüffer)

auf feinem Wirsinggemüse mit Apfelwürfeln, dazu Rahm-Champignons (11, 11a, 11c, 13, 17, 18)

 

 

Geschmorte Rinderbäckchen (Nils Henkel)

in herzhaft-fruchtiger Cranberry-Bratensoße, mit Karottengemüse und hausgemachtem Kartoffelstampf (17, 18, 20)

Süßkartoffelgnocchi (Maike Menzel)

in kräftiger Blauschimmel-Käsesoße mit Süßkartoffelwürfeln, dazu grüne Erbsen und glasierte Balsamico-Pilze (1, 11, 11a, 16, 17, 18, 20)

Unsere weiteren Hauptgänge

Menü 1 | Leichte Vollkost

Bunte Salatschale

wahlweise mit:

  • Hähnchenbruststreifen
  • Thunfisch
  • Käse

Menü 2 | Vollkost

Gemüsecurry mit Quinoa, Mandeln und Datteln

Menü 3 | Vollkost

Pasta Trilogie aus Tortellini, Penne und Orecchiette mit verschiedenen Soßen

Menü 4 | Leichte Vollkost

Gebratenes Geflügelbrüstchen mit einer Spinatfüllung auf Safransoße mit Gemüsereis

Menü 5 | Leichte Vollkost 

Gedünstetes Lachsfilet in heller Soße mit Brokkoli und Pariser Karotten, dazu eine Langkornreis-/Wildreismischung

Menü 6 |Vollkost

Geschmorte Rinderrouladen (2 Stück) mit Speck-Zwiebelfüllung, dazu Rotkohl und Kartoffeln

Desserts

Desserts Helios Privatkliniken
Schokoladenmousse

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Erdbeer-Tiramisu

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Rote Grütze mit Vanillesoße

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Obstsalat
Kaffee, Tee & Kuchen – für den kleinen Genuss zwischendurch

Wir bieten Ihnen verschiedene Tee- und Kaffeespezialitäten und eine täglich wechselnde Kuchenauswahl – bitte sprechen Sie dazu gerne unsere Pflege- oder Servicemitarbeiter an.

Abendessen

Für einen gelungenen Abschluss

Backwaren

  • Mehrkornbrot
  • Weißbrot
  • Mischbrot
  • Fitnessbrot
  • Zwieback
  • Knäckebrot

Käseauswahl

  • Butterkäse
  • Gouda, mittelalt
  • Kräuterkäse
  • Emmentaler
  • Frischkäse
  • Kräuterfrischkäse
  • Babybel
  • Camembert

Wurstauswahl

  • Geflügelwurst
  • Putenbrust
  • Salami, fein
  • Gekochter Schinken
  • Schwarzwälder Schinken
  • Serrano Schinken
  • Teewurst
  • Leberwurst

Extras

  • Gewürzgurke
  • Tomate
  • Ei, hart gekocht, gekühlt

Brotaufstrich

  • Butter
  • Margarine
  • Veganer Brotaufstrich (Champignons, Kräuter, rauchzart, mildfein)

Getränke

  • Ronnefeldt Teeauswahl
  • Filterkaffee
  • Kaffeespezialitäten (Latte Macchiato, Cappuccino, Espresso, Milchkaffee)
  • Kakao (heiß und kalt)
  • Milch (heiß und kalt)
  • Mineralwasser (Still, Medium)
  • Säfte (Apfel- und Orangensaft)

Unsere Abendmenüs

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Tomaten mit Mozarella

kleine Portion

Minifrikadellen mit Senf (kalt)

wahlweise mit:

  • Brot
  • Kartoffelsalat

 

Salatplatte

wahlweise mit

  • Hähnchenbruststreifen
  • Thunfisch
  • Käse

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Käseplatte

Schnittkäse (Gouda, Emmentaler und Kräuterkäse), Weichkäse, Frischkäse, Weintrauben

Fischplatte

Geräuchertes Forellenfilet, Lachs-Spinat-Terrine, Räucherfisch, Sahnemeerrettich

Herzhaftes Abendessen

  • Gekochter Schinken
  • Schwarzwälder Schinken
  • Serrano Schinken
  • Salami
  • Tomate und Essiggurke

Erweiterungen

Sie haben die Möglichkeit über dieses Angebot hinaus, Frühstückskomponenten hinzu zu wählen. Wenn Sie dies wünschen, sprechen Sie uns gerne an.

Allergene & Inhaltsstoffe

Bitte infomieren Sie sich vor der Bestellung Ihres Wunschmenüs: Dies gilt insbesondere für Patienten, die unter Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeit leiden.

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