Zutaten für 4 Personen:
- 3 Auberginen (à 300 g)
- 10 EL Speiseöl
- 8 EL Saure Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
- Pfeffer, Salz, getrocknetes Basilikum
Auberginen bestehen zu über 90 Prozent aus Wasser und sind mit 20 Kilokalorien auf 100 Gramm extrem kalorienarm. Sie enthalten außerdem Kalium, in der Schale sitzen wertvolle Vitamine der B-Gruppe, viel Vitamin C und Ballaststoffe – der perfekte Mix für unser Herz-Kreislauf-System.
Guten Appetit!
pro Portion:
Energie | 290 kcal |
Fett | 30 g |
Kohlenhydrate | 5 g |
Protein | 2 g |