Gurkensalat ist ein klassisches Gericht der kalten Küche. Die gerösteten Sonnenblumenkerne und die Minze machen den Salat zu einem perfekten Essen an heißen Sommertagen.
Zutaten für 4 Personen:
400 g Gurke
1 EL Rapsöl
2 EL Sonnenblumenkörner
1 Blatt Pfefferminze
Salz, Pfeffer, Essig
Zubereitung:
Gurke waschen, schälen, hobeln
Pfefferminze klein schneiden und mit dem Rapsöl zu den Gurken geben
alles mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken
Sonnenblumenkörner trocken in einem Topf rösten und über dem Gurkensalat verteilen
Guten Appetit!
Nährwerte:
pro Portion:
Energie
65 kcal
Fett
4 g
Kohlenhydrate
4 g
Protein
2 g
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