Zutaten für 4 Personen:
- 150 ml Sommerpflaumen
- 200 g Aprikosen
- 150 g Erdbeeren
- 2 TL Rohrohrzucker
- 2 EL Mandelstifte
Aprikosensalat mit Pflaumen und Erdbeeren
Die Aprikose ist ein richtiges Allroundtalent für die Gesundheit. Sie enthält außerordentlich viel Provitamin A (Carotin), außerdem die Vitamine B1, B2 und C sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Phosphor.
Zubereitung:
- Obst waschen und putzen
- Von Pflaumen und Aprikosen die Kerne entfernen
- Obst zerkleinern und in Gläser schichten
- Pro Glas ½ TL Rohrohrzucker über das Obst streuen, kühl stellen
- Mandelstifte trocken im Tiegel goldgelb rösten
- Kurz vor dem Servieren über dem Obst verteilen
Guten Appetit!
Nährwerte:
pro Portion:
| Energie | 120 kcal |
| Fett | 4 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Protein | 2 g |