Zutaten
- 100ml Sahne
- 50ml Milch
- 1 TL scharfer Senf
- ½ TL Harissa-Pulver (oder 1/2 TL Harissa-Paste)
- 200g Cheddar-Schmelzkäsescheiben
- zum abschmecken heller Weißweinessig, Chili und Salz
Käse-Dip
Und so gehts:
- Sahne und Milch mit dem Senf und Harissa erhitzen
- Käse einrühren und auf niedriger Flamme schmelzen
- Mit Weißweinessig (wenig), Chili und Salz abschmecken
Im heißen Zustand ist es noch relativ flüssig. Am besten regelmäßig umrühren beim abkühlen und lauwarm servieren.