Die Zutaten im Überblick
- 1 Stück Orange
- 1 Stück reife Avocado
- 1 Stück Vanilleschote
- 2 Esslöffel entfettetes Kakaopulver
- 1 Esslöffel Vollrohrzucker
- 1 Esslöffel Mandelblättchen
Köstliches Avocado-Schoko-Dessert mit feinen Orangenfilets
Wenn Sie fürchten, dass sich Naschen und gesunde Ernährung gegenseitig ausschließen, können wir Sie mit unserer selbst zubereiteten Schoko-Creme vom Gegenteil überzeugen. Wir versprechen: Die fluffige Schoko-Creme mit der nährstoffreichen Avocado und dem Geschmack der Orange schmeckt köstlich und ist außerdem viel gesünder als die Alternativen aus dem Supermarkt.
1. Orangen schälen & Saft auffangen
Die Orangen großzügig schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird. Die Orangenfilets auslösen und den Saft auffangen.
2. Die Avocado halbieren und Fruchtfleisch entnehmen
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Anschließend die Avocadohälften schälen und das Fruchtfleisch grob zerkleinern.
3. Vanilleschote aufschneiden & Mark herauskratzen
Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen.
4. Fruchtfleisch mit Zutaten mischen & pürieren
Das Avocado-Fruchtfleisch mit dem Vanillemark, Kakao, einer Prise Salz, Zucker und dem aufgefangenen Orangensaft in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
5. In Gläser füllen und ab in den Kühlschrank
Die Avocado-Schoko-Creme in Gläser und Schalen füllen, mit den Orangenfilets belegen ein bis zwei Stunden kühlen.
6. Mit Mandelblättchen verfeinern und servieren
Zum Servieren die Mandelblättchen auf die Avocado-Schoko-Creme streuen.
Wir wünschen guten Appetit!
Nährwerte & Ballaststoffe
| Energie | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
| 378 kcal | 8,35 g | 26,25 g | 17,45 g |
| Ballaststoffe | |||
| 2,6 g |
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Wir empfehlen das Avocado-Schoko-Dessert bei folgenden Krankheitsbildern
- Colitis ulcerosa
- COPD
- Untergewicht
- Fettstoffwechselstörung
- Gicht
Rezept zum Download
Damit Sie das Rezept ebenfalls Zuhause nachkochen können, bieten wir Ihnen dieses als PDF-Download an.
Professionelle Diabetes-Beratung am Helios Klinikum Bad Saarow
Das Rezept entwickelte für Sie das Diabetes-Team aus dem Helios Klinikum Bad Saarow.
