Lifestyle & Genuss

Gesunde Rezepte zum Nachkochen

Gesund kochen ist gar nicht so schwer - und macht noch dazu jede Menge Spaß. Lasst Euch von uns inspirieren und entdeckt mit unseren Rezeptideen einfache und leckere Gerichte für jeden Tag.

Die Ernährungsberatung ist in den Helios-Kliniken ein wichtiger Bestandteil unseres ganzheitlichen Therapiekonzepts. Wie viel Spaß gesunde Ernährung machen kann, möchten wir Euch mit unseren leckeren Rezeptideen zeigen. Sucht Euch hier einfach ein passendes Gericht aus und genießt unsere Wohlfühl-Küche.

Guten Appetit!

Leckere Ideen für die gesunde Brotdose

Bald beginnt ein neues Schuljahr. Neben den Büchern, Heften und der Federtasche gehört für alle zukünftigen ABC-Schützen auch täglich eine Brotdose mit in die Schulmappe. Doch wie kann diese gesund und abwechslungsreich gefüllt werden?

Die Heidelbeere

Erlebe dein blaues Wunder. Die Heidelbeere bei uns im Portrait inkl. leckerem amerikanischen Pancake Rezept.

Radieschen-Möhren Salat

Kaum Kalorien, kein Fett und super gesund. Mit 27 Milligramm pro 100 g helfen sie euren Vitamin C Bedarf zu decken. Die vorhandenen B-Vitamine, Kalium, Magnesium und Eisen sorgen zudem für gesunde Haut, volle Haare und ein straffes Bindegewebe.

Spinat Tortilla

Schon Comic-Held Popeye wusste, Spinat ist total gesund. Das grüne Blattgemüse enthält neben zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffenauch wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, die für die Verdauung förderlich sind. Probiert doch mal unsere bunten Spinat-Tortillas!

Flammkuchen mit grünem Spargel und Lachs

Es ist wieder Spargelzeit und wir haben ein leckeres Rezept für dich.

Apfelmus selber machen

Rezept für ein Apfelmus, ganz ohne zugesetzten Zucker.

Selbstgemachtes Mandelmus

Schnelles und einfaches Rezept zum selber machen.

Omas Weihnachtsrotkraut

Traditionelles Weihnachtsrezept für den festlichen Abend.

Orangenpunsch (ohne Alkohol)

Aus Früchtetee wird in nur 30 Minuten ein leckerer Orangenpunsch und der er ohne Alkohol zubereitet wird, ist er auch für Kinder geeignet!

Sommerlicher Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella

Die cremige Avocado und die fruchtige Mango vereinen sich mit dem leckeren Mozzarella zu einem Geschmackserlebnis.

Herzhafte Avocado-Waffel mit Koriander verfeinert

Waffeln schmecken immer, egal ob herzhaft oder süß. Auch mit der Avocado-Powerfrucht können köstliche Waffeln zubereitet werden.

Avocadohälften mit Tomaten-Füllung

In nur 5 Minuten können die gefüllten Avocado-Hälften mit wenigen Zutaten kreiert werden.

Köstliches Avocado-Schoko-Dessert mit feinen Orangenfilets

Die fluffige Schoko-Creme mit der nährstoffreichen Avocado und dem Geschmack der Orange schmeckt köstlich und ist viel gesünder als die Alternativen aus dem Supermarkt.

Leichter Avocadosalat

Ein leichter Avocado-Salat ist immer eine gute Idee. Das knackige Gemüse und die cremige Avocado sind zusammen einfach unwiderstehlich.

Klassischer Avocado Dip

Der Klassiker „Avocado-Dip mit Knoblauch“ ist schnell und einfach zubereitet. Er schmeckt lecker und ist außerdem noch super gesund.

Fenchel Thunfisch Salat

Leichter und gesunder Salat für den Sommer.

Kichererbsen-Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Dieses indische Kichererbsen-Curry ist schnell und unkompliziert zubereitet und schmeckt einfach nur lecker.

Gemüsespaghetti mit Garnelen

Frische Tomaten, herber Rucola und Garnelen machen diese Gemüsespaghetti zu einem Geschmackserlebnis.

Kichererbsen-Linsen-Suppe

Kichererbsen, rote Linsen und eine Menge indische Gewürze machen diese Suppe zu einem absoluten Geschmackserlebnis.

Vegetarischer Linsenburger

Es muss nicht immer Fleisch sein. Unser Linsenburger schmeckt einfach allen. Die karamellisierten Zwiebeln machen ihn zu einem absoluten Highlight.

Vegetarischer Süßkartoffelburger

Geschmackvolle Süßkartoffeln, herber Ziegenkäse und süße Feigenmarmelade machen diesen Burger zu einem Genuss für Groß und Klein.

Naan-Brot mit Dreierlei Dip

Leckeres Naan-Brot aus der Pfanne mit dreierlei Dip - da ist für jeden was dabei.

Vegetarischer Kichererbsen-Walnuss-Burger

Es muss nicht immer Fleisch sein. Geröstete Walnüsse, getrocknete Tomaten und geröstete Paprika machen diesen Burger ganz ohne Fleisch zu einem absoluten Genuss. Leckerer Feta-Dip rundet alles wunderbar ab.

Infused Water

Wasser mit Pfiff: zuckerfrei, lecker und gesund

Pasta mit Brokkoli an Zitronensauce

Schnell gemacht und extrem vorbeugend für viele Krankheiten.

von Maike Menzel

Bircher Müsli

Das gesunde Bircher Müsli ist ein idealer Start in den Tag mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.

von Juan Amador

Linsensalat mit gebratener Hendlbrust

Dank des hohen Niacin-Gehalts (auch Vitamin B3 genannt) gehören Konzentrations- und Schlafstörungen der Vergangenheit an.

von Nils Henkel

Getreidesalat mit Pfirsich, Kefir und Fichtensprossen

Ein Gericht mit einer Vielzahl an B-Vitaminen für unsere Hirnleistung.

von Thomas Bühner

Verbrannter Kohl mit Pilzen

Perfekt für die Abwehrkräfte und eine gute Wundheilung.

von Christoph Rüffer

Matjestatar auf Meerrettich-Reibekuchen

Der hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren verbessert Cholesterinwerte und schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

von Hendrik Otto

Pochiertes Ei

Leicht umzusetzen, gesund und macht glücklich.

von Nils Henkel

Hähnchenbrust mit Bärlauchgraupen und Erbsen

Die fettarme Hähnchenbrust kombiniert mit frischen Erbsen wird zu einer wahren Proteinbombe.

von Maike Menzel

Gemüse Quinoa Bratlinge

Das ausgewogene Gericht liefert B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin K sowie alle neun essentiellen Aminosäuren.

von Nils Henkel

Rote Bete Risotto

Mit ihren zahlreichen Nährstoffen kann die Rübe blutdrucksenkend und vorbeugend gegen Herzkrankheiten wirken, sie ist gut für die Verdauung und ein absoluter Power-Booster.

von Christoph Rüffer

Griesflammeri mit Himbeermark

Cremiger Gries trifft auf fruchtiges Himbeermark mit frischer Minze.

von Christoph Rüffer

Lammcurry mit Mandeln und Basmatireis

Mango, Mandeln, Curry und eine Lammkeule – bereits die Zutaten dieses Gerichts haben es in sich.

von Hendrik Otto

Spargelrisotto

Spargel schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch gesund: reich an Vitamin C und E, B-Vitaminen, die für das Nervensystem wichtig sind, an Ballaststoffen und Folaten.

von Thomas Bühner

Vollkornnudeln mit Parmesan und Pinienkernöl

Schnell gemacht und trotzdem satt geworden.

von Juan Amador

Gazpacho Andaluz

Tabasco trifft auf Gurke und Zitrone.

Leckere Ideen für die gesunde Brotdose

Die Heidelbeere

Radieschen-Möhren Salat

Spinat Tortilla

Flammkuchen mit grünem Spargel und Lachs

Apfelmus selber machen

Selbstgemachtes Mandelmus

Omas Weihnachtsrotkraut

Orangenpunsch (ohne Alkohol)

Sommerlicher Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella

Herzhafte Avocado-Waffel mit Koriander verfeinert

Avocadohälften mit Tomaten-Füllung

Köstliches Avocado-Schoko-Dessert mit feinen Orangenfilets

Leichter Avocadosalat

Klassischer Avocado Dip

Fenchel Thunfisch Salat

Kichererbsen-Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Gemüsespaghetti mit Garnelen

Kichererbsen-Linsen-Suppe

Vegetarischer Linsenburger

Vegetarischer Süßkartoffelburger

Naan-Brot mit Dreierlei Dip

Vegetarischer Kichererbsen-Walnuss-Burger

Infused Water

Pasta mit Brokkoli an Zitronensauce

Bircher Müsli

Linsensalat mit gebratener Hendlbrust

Getreidesalat mit Pfirsich, Kefir und Fichtensprossen

Verbrannter Kohl mit Pilzen

Matjestatar auf Meerrettich-Reibekuchen

Pochiertes Ei

Hähnchenbrust mit Bärlauchgraupen und Erbsen

Gemüse Quinoa Bratlinge

Rote Bete Risotto

Griesflammeri mit Himbeermark

Lammcurry mit Mandeln und Basmatireis

Spargelrisotto

Vollkornnudeln mit Parmesan und Pinienkernöl

Gazpacho Andaluz

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